[花園生活] 5. 單為結果

果實的發育係由花朵胚珠內一個或多個卵細胞，與花粉中的精核受精開始，接著分成三個 時期，分別是著果期、細胞區隔期、細胞擴張期(Varoquaux et al., 2000)；然而，有些 植物的果實可以未經受精而發育成果實，這種特性稱為單為結果(parthenocarpy)或 stenospermocarpy；另一類無籽果實是子房受精後，胚在發育過程中敗壞，使得長成的果 實內不含種子。比起一般的有籽果實，無籽的果實品質高、口味好，較受消費大眾喜愛 ( 郁，1969)。

何謂單為結果?

單為結果在園藝作物中，人為處理較有名的是葡萄，育種改良的例子則是香蕉較有名，其實只要是在種子不稔或無子情形下，發生果實的情形，都可以稱作單為結果

單為結果對果樹有何影響?
單為結果的果實是否沒有種子?

對果樹當然有影響，只要結果就一定會大量消耗樹體養份，但結的果實卻沒有種子，對植物而言，其實就是白忙一埸....

1. 三倍體無籽西瓜 三倍體無籽西瓜之產生係利用秋水仙素(Colchicine)處理二倍體普通西瓜幼苗之生長點， 使其染色體數倍增成四倍體，再以此為母本與二倍體西瓜雜交，栽培出三倍體植株，由於 三倍體雌雄花染色體異常的配對，使得生殖細胞無生殖能力，大多不能發育成正常種子， 而在果實發育過程中相繼死亡，僅種皮稍稍發育形成白色幼小之胚，此種子嚼食並無感覺 ，俗稱無籽西瓜(郁，1969；郁，1975；Henderson et al., 1977)。 2. 植物生長調節劑處理 葡萄品種Delawara之花序於盛花10天前，以100 ppm GA浸泡處理，盛花後兩星期處理第二 次可誘導產生無籽葡萄(Clore et al., 1965；曾, 1997)；番荔枝處理GA可誘導單為結果 (楊，1989)；細胞分裂素Cytokinin-1-(2-chloro-4-pyridyl)-3-phenylurea (CPPU)處理 未授粉西瓜子房誘導單為結果，以200 ppm CPPU不影響西瓜果實形狀、可溶性固形物含量 等，可以在生產上應用(Yasuyoshi and Yoshiyuki, 1995)。 3. 利用弱X射線照射產生二倍體無籽果實 將經800 Gy劑量的弱X射線照射花粉對正常的二倍體西瓜授粉，可產生二倍體無籽西瓜果 實 (Sugiyama et al., 2002)。